انطلقت رسمياً عمليات جني الزيتون بإقليم تزنيت، تزامناً مع فتح عدد من المعاصر أبوابها لاستقبال المحصول الجديد والشروع في عملية العصر، وسط ترقب واسع من الفلاحين والمستهلكين لمسار الموسم الحالي.
وبلغ سعر لتر زيت الزيتون في بداية الموسم الحالي حوالي 60 درهماً، وهو مؤشر أولي يعكس تقلبات السوق في ظل انتظار استقرار العرض والطلب خلال الأسابيع المقبلة.
ويراهن المهنيون على أن تشهد الأسعار تراجعاً تدريجياً مع تصاعد وتيرة الإنتاج وتزايد الكميات المعروضة في المعاصر والأسواق المحلية، مما قد يساهم في خفض التكلفة على المستهلك النهائي.
وتظل التوقعات مرتبطة بحجم وفرة المحصول النهائي، حيث ينتظر الفلاحون تطورات العرض في السوق المحلي لتحديد الاتجاه العام للأسعار طيلة فترة الموسم.
