يشهد سوق زيت الزيتون بالمغرب انخفاضاً ملحوظاً في الأسعار خلال الموسم الحالي، حيث تتراوح قيمة اللتر بين 55 و70 درهماً، مقارنة بالموسم الماضي الذي تميز بضعف الإنتاج.
وفقًا لمهنيين، يعزى هذا التراجع إلى تحسن المحصول الوطني بفضل الظروف المناخية المواتية والأمطار الغزيرة التي ساهمت في تحسين جودة الثمار.
في المقابل، أثار قيام عدد من الفلاحين والتجار بجني الزيتون قبل نضجه الكامل إشكالات تتعلق بجودة الزيوت المنتجة، والتي اتسمت بطعم مر وضعف في الجودة، مما لم يلق قبولاً واسعاً لدى المستهلكين. وقد أدت هذه الممارسات إلى طرح زيوت غير ناضجة في السوق بكميات كبيرة، مما أثار تساؤلات حول دور الجهات الرقابية.
يتوقع خبراء القطاع استمرار انخفاض الأسعار خلال الأسابيع المقبلة، مع إمكانية وصول سعر اللتر إلى 50 درهماً، مع تحسن تدريجي في جودة الزيت مع استقرار عمليات الجني. كما يؤكدون على أهمية الالتزام بالممارسات الزراعية السليمة وتشديد الرقابة للحفاظ على جودة زيت الزيتون المغربي وسمعته في السوق.
