بدأت مدينة الدار البيضاء في تنفيذ مشروع استراتيجي لإعادة تأهيل المجازر القديمة، بغلاف مالي يصل إلى 160 مليون درهم، وذلك في إطار خطة شاملة لتحديث البنية التحتية المرتبطة بقطاع الذبح وتجويد خدماته.
ويهدف المشروع إلى تجهيز مرافق المجازر وفق معايير تقنية وصحية متطورة، تضمن تحسين ظروف معالجة اللحوم وتعزيز شروط السلامة الصحية، بما يستجيب للنمو الديموغرافي المتزايد والطلب المرتفع على المنتجات الحيوانية في العاصمة الاقتصادية.
وتأتي هذه الخطوة استجابةً للحاجة الملحة لمواكبة التوسع العمراني الذي تشهده المدينة، حيث تشمل عملية التأهيل تحديث التجهيزات الأساسية وتحسين بيئة العمل للمهنيين، مع فرض آليات مراقبة صارمة لضمان مطابقة عمليات الذبح للمعايير الجاري بها العمل.
وفي السياق ذاته، تسعى السلطات المحلية من خلال هذه الاستثمارات إلى إحداث نقلة نوعية في تدبير هذا المرفق الحيوي، باعتباره ركيزة أساسية في منظومة الأمن الغذائي، مما سيسهم في الرفع من مردودية العمل وتقليص الإكراهات التي واجهت المجازر لسنوات طويلة.
