كشف المجلس الاقتصادي والاجتماعي والبيئي، اليوم الأربعاء، عن هدر كبير في سلسلة القمح ومشتقاته بالمغرب، حيث تصل الكمية المهدرة سنويًا إلى حوالي 4 ملايين طن، أي ما يمثل 36 في المائة من إجمالي العرض الوطني.
وأشار التقرير إلى أن قطاع المخابز والحلويات يتحمل النصيب الأكبر من هذا الهدر بنسبة 23.37 في المائة، يليه قطاع المطاحن بنسبة 10.64 في المائة، مما يسلط الضوء على الاختلالات في سلسلة إنتاج وتوزيع هذه المادة الأساسية.
وفقًا لتقديرات المجلس، تتجاوز الكلفة الاقتصادية الإجمالية لهذا الهدر مليار دولار سنويًا، مما يمثل عبئًا إضافيًا على الاقتصاد الوطني والأمن الغذائي.
كما سجل التقرير تفاوتات في طبيعة الهدر بين المناطق، حيث يتركز في المناطق القروية والفلاحية خلال الإنتاج والتخزين والنقل بسبب ضعف البنية التحتية، بينما يظهر في المناطق الحضرية خلال التوزيع والاستهلاك بسبب أنماط الاستهلاك المفرط وسوء إدارة المخزون.
