نجحت مدينة آسفي، نهاية الأسبوع الجاري، في تنظيم حدث استثنائي تمثل في إعداد أكبر قصعة “رفيسة” مغربية في العالم، وذلك في مبادرة تهدف إلى الاحتفاء بالموروث الثقافي الوطني والترويج للمؤهلات السياحية التي تزخر بها حاضرة المحيط.
وقاد عملية الإعداد الشيف نادية العبدية، بمشاركة ثلة من الطهاة والحرفيين المحليين، حيث استلزم إنجاز هذا الطبق التقليدي العملاق استخدام حوالي 200 دجاجة وكميات كبيرة من “التريد” والتوابل والمكونات التقليدية التي تميز المطبخ المغربي الأصيل.
وشهد الحدث حضوراً جماهيرياً لافتاً من ساكنة المدينة والزوار ومهتمين بالتراث اللامادي، في أجواء احتفالية عكست رمزية المطبخ المغربي وقدرته على استقطاب اهتمام مختلف الفئات، مع التأكيد على مكانة آسفي كوجهة متميزة تجمع بين فن الطبخ والصناعة التقليدية.
وتندرج هذه الخطوة في إطار استراتيجية ترمي إلى تعزيز الإشعاع الوطني والدولي لمدينة آسفي، عبر تنظيم تظاهرات نوعية توظف الموروث الشعبي في تنشيط الحركة السياحية المحلية، وخلق دينامية اقتصادية تساهم في إبراز خصوصيات المدينة وتراثها الغني.
