توج المجلس الدولي لـ«ديسيبل إسكوفـييه» المهني شفيق أوشن، مالك مطعم «خوانيتو» بالناظور، بلقب دولي رفيع، وذلك في ختام فعاليات الملتقى الذي احتضنه منتجع أطاليون وفندق مارشيكا بمدينة الناظور، بحضور ثلة من الكفاءات البارزة في عالم الضيافة والمطاعم.
ويأتي هذا التتويج اعترافاً بالمسار المهني المتميز لأوشن في قطاع المطاعم، وإسهاماته في تطوير جودة الخدمات المقدمة، ضمن مبادرة دولية تهدف إلى تسليط الضوء على أبرز التجارب الناجحة التي ساهمت في الارتقاء بمجال فنون الطهي.
ويعتبر مطعم «خوانيتو» بالناظور، الذي يشرف على جانبه الفني الشيف أحمد الطاهيري، نموذجاً للمؤسسات التي تراهن على التخصص في المطبخ الإسباني، حيث يجمع في أطباقه بين جودة التحضير والدقة في التفاصيل، مما يجعله وجهة تستقطب عشاق التنوع الغذائي في المدينة.
وفي السياق ذاته، تكتسي هذه التظاهرة أهمية بالغة في تعزيز الجاذبية السياحية للناظور، بالنظر إلى دور قطاع المطاعم كرافد حيوي للتعريف بالتقاليد الغذائية وتقديم خدمات ذات معايير دولية، مما يرسخ مكانة المدينة ضمن الخريطة السياحية والمهنية.
وتعد هذه المحطة تكريساً لحضور الكفاءات المحلية في المحافل الدولية، وخطوة إضافية لتشجيع الاستثمار في قطاع الضيافة، بما يضمن تنويع العرض المطعمي وتطوير الكفاءات المهنية الوطنية في هذا المجال.
